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Tortilla Pommes de terre et Courgettes

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Tortilla Pommes de terre Courgettes

Tortilla Pommes de terre et Courgettes

Aujourd’hui je vous propose une version différente de la Tortilla que nous avons l’habitude de préparer à la maison, cette fois-ci j’y ai ajouté des courgettes et nous avons, mon mari et moi, bien aimé. Je pense qu’elle sera souvent sur notre table durant la période estivale surtout les week-ends

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Les ingrédients :

– 4 pommes de terre (3 grosse)

– 2 courgettes (1 grosse)

– 4-5 œufs

– 50 ml de crème liquide

– fromage râpé

– sel et poivre noir

– Cumin, Paprika

– 1 c-a-s de persil ciselé

– l’huile d’olive

Préparation de Tortilla Pommes de terre et Courgettes

1. Commencer par éplucher les légumes, les rinces et les couper en gros des (on peu couper les courgettes en fine rondelle).

2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajouter les pommes de terre, les courgettes et les épices (sel, poivre, cumin et paprika).

3. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau et ajouter le persil, mélanger délicatement.

4. Casser les oeufs dans un grand bol, ajouter la crème liquide et le fromage râpé et bien battre le tout.

5. Verser les légumes dans un récipient et verser les oeufs sur les légumes, remettre le mélange dans la poêle et laisser cuire.

6. En s’aidant d’une assiette plate retourner l’omelette sur cette dernière et remettre sur feu moyen jusqu’a cuisson de l’omelette.

7. Servir chaud.

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