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Tiramisu classique avec la crème parfaite

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Tiramisu classique avec la crème parfaite

Tiramisu classique avec la crème parfaite

Tiramisu classique avec la crème parfaite la nouveauté absolue SWEET avec une recette facile à réaliser avec seulement quelques ingrédients et avec une crème de tiramisu vraiment parfaite et sans œufs crus.

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Il existe plusieurs versions de Tiramisu, du plus imaginatif au plus classique et toujours très bienvenu aussi parce que le tiramisu est un dessert classique de la cuisine italienne que tout le monde aime toujours.

La crème pour tiramisu ‘se prépare facilement et je la prépare généralement sans œufs crus mais pasteurisée pour plus de sécurité. C’est vraiment simple de le faire à la maison.

Temps de préparation:
30 minutes
Temps de repos
2 heures
Temps de cuisson
6 minutes
Les portions
6 personnes
Cuisine
Italienne

Ingrédients pour Tiramisu classique avec la crème parfaite

4 jaunes d’œufs
170 g de sucre
40 g d’eau
400 g de mascarpone
2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
300 g de biscuits (si vous avez le biscuit plasmon)
200 m de lait (sucré)
Poudre de cacao sans sucre

Comment faire Tiramisu classique avec la crème parfaite

1. Nous prenons les jaunes d’œufs et commençons à les fouetter. Séparément, mettez l’eau et le sucre dans une casserole et portez-la à une température de 120 ° afin d’obtenir un sirop clair et épais.

Si vous n’avez pas de thermomètre, faites cuire l’eau et le sucre pendant environ 2 à 3 minutes.

Versez le sirop de sucre sur les jaunes d’œufs en fouettant et pétrissez la crème jusqu’à ce qu’elle refroidisse.

Nous ajoutons le fromage mascarpone petit à petit, en diminuant la vitesse de fouettage. Nous ajoutons également l’extrait de vanille.

3. Montons pendant quelques minutes. Nous obtiendrons une crème douce.

Prenez le moule et ajoutez quelques cuillères à soupe de crème, formez une rangée de biscuits légèrement trempés dans le lait, plus de crème et faites ainsi jusqu’à remplir tout le moule.

4. Mettez le tiramisu au réfrigérateur et laissez reposer environ 2 heures.

5. N’ajoutez pas le cacao immédiatement sinon nous aurons un effet humide qui n’est pas esthétiquement beau.

6. Une fois prêt, prenons notre dessert, saupoudrons-le de cacao bien-aimé et servez-le.

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