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Tarte au saumon fumé

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Tarte au saumon fumé
Source © Roulier/Turiot/Sucré salé

Tarte au saumon fumé

Cette délicieuse quiche est très simple à faire. On peut la servir en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une belle salade.

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Ingrédients : 4 personnes

1 pincée Piment d’Espelette
20cl Crème fraiche épaisse
1 Rouleau de pâte à pizza
4 tranches Saumon fumé
Brins d’aneth(un peu)

Préparation:

Préchauffez le four à th 7/8 (230 °C).

Déroulez la pâte sur une plaque à four, puis recouvrez-la d’une couche de papier cuisson et posez une autre plaque de four sur la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle.

Enfournez pour 20 min en surveillant régulièrement.

Dans un bol, mélangez la crème fraiche avec de l’aneth ciselé, puis salez, poivrez et saupoudrez de piment d’Espelette.

Une fois la pâte cuite, étalez la crème, recouvrez de tranches de saumon fumé coupées en lanières et dégustez !

Astuces et conseils

pour Tarte au saumon fumé
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquettes sur le saumon avant de servir.

Source : Recette de Mathilde Joannès

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