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Tarte au fromage blanc alsacienne au thermomix

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Tarte au fromage blanc alsacienne au thermomix

Tarte au fromage blanc alsacienne au thermomix, appelée Kasekueche en Alsacien, est une recette rapide et facile à faire.

Elle s’accommodera parfaitement avec un coulis aux fruits rouges ou aux fruits de la passion.

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La texture généreuse, aérienne, onctueuse et très fondante de notre tarte au fromage blanc a un sacré goût de reviens-y ! Un classique, presque inratable !

Ingrédients:

Pour la Pâte brisée:
80 g de beurre
1 cà café de sucre
50 g d’eau
150 g de farine

Pour la tarte:
1 kg de fromage blanc 40 % de MG
180 g de sucre
3 oeufs
1 c à soupe de maïzena
1 c à café de sucre vanillé
le zeste d’un citron
sel

Préparation:

Préparer la pâte en mettant tous les ingrédients ( pour la pâte ) dans le bol et régler 30 sec sur .

Mixer 10 sec en vitesse 2 et réserver la pâte.

Laver le bol. Insérer le fouet.

Mettre les blancs d’oeufs et une pincée de sel dans le bol et régler 5 min à vit 3,5.

Reserver les blancs dans un grand saladier

Mettre le reste des ingrédients dans le bol et régler 1 min vit 3,5.

Ajouter la préparation dans le saladier et mélanger délicatement avec les blancs d’oeufs.

Etaler la pâte dans un moule à tarte haut, verser la préparation.

Cuire 45 min au four th 6.

Laisser refroidir 10 min et démouler à l’envers sur une grille.

Une fois froid retourner la tarte sur un plat et dégustez

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