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Recette Mini quiches au Saumon

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Recette Mini quiches au Saumon
Source : http://lesmandisesdeceline.unblog.fr/

Recette Mini quiches au Saumon  

Bon marché et faciles à réaliser, ces mini quiches seront idéales pour un apéritif dînatoire, un buffet ou une entrée. Pâte brisée, oeufs, fromage frais, crème, saumon fumé et aneth suffiront à les réaliser.

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Vous pouvez d’ailleurs agrémenter cette recette de base selon l’envie, ajoutez des épices, d’autres herbes ou un peu de fromage râpé !

Ingrédients:

100 g de fromage frais
100 g de crème liquide
2 pâtes brisées prêtes à l’emploi
2 oeufs
1/2 bouquet d’aneth
100 g de saumon fumé
poivre du moulin

Preparation: Pour Mini quiches au Saumon

1. Préchauffez le four à 200°C (th 6-7) et graissez les 12 alvéoles de moules à muffins.

Découpez 12 disques dans chaque feuille de pâte avec en emporte-pièce de 8 cm de diamètre.

Garnissez les moules avec la pâte. Réservez au réfrigérateur.

2. Pendant ce temps, mélangez le fromage frais, la crème, les œufs et l’aneth dans un robot, puis poivrez.

Hâchez finement le saumon et garnissez-en les fonds de pâte.

Versez par dessus la préparation au fromage frais.

3. Faites cuire les quiches de 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et dorées.

Démoulez les quiches à la sortie du four sur une grille à pâtisserie, et servez-les tièdes.

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