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Recette Coquilles saint jacques à la crème et au safran

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Recette Coquilles saint jacques à la crème et au safran

Recette Coquilles saint jacques à la crème et au safran

La Saint Jacques est un mets raffiné et délicat très appréciée des gourmets. Je vous propose une recette de Coquilles saint-jacques safranées pour les fêtes de fin d’année !

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Facile à réaliser, cette recette aux saint-jacques est raffinée et savoureuse. La délicatesse des Saint-Jacques, l’onctuosité de la crème et le subtil parfum du safran de cette recette se marient à merveille et sauront combler vos invités avec élégance…

Je suis sûre que vous ferez un tabac avec cette petite soupe servie au début du repas…

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Ingrédients (4 personnes) :
– 16 Noix de saint-jacques
– 1 Poireau
– 1 Échalote
– 2 Dosettes de safran
– Huile d’olive
– 20 Cl de crème liquide
– Chapelure
– Persil ciselé
– Sel et poivre du moulin

Préparation de Coquilles saint-jacques safranées

_ Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive.

_ Y faire revenir l’échalote hachée et le poireau émincé. Retirer.

_ Dans la mémé poêle faire revenir les noix de saint-jacques pendant 5 minutes. Ajouter de nouveau le mélange échalotes poireau.

_ Ajouter la crème liquide, mélanger et ajouter le safran. Bien mélanger de nouveau. Saler et poivrer et laisser réduire 5 minutes de nouveau.

_ Préchauffer votre four à 200 °c.

_ Mettre la préparation dans 5 coquilles. Saupoudrer de chapelure et de persil ciselé et cuire 5 à 10 minutes. La chapelure doit être colorée.

Servir bien chaud.

Bon appétit

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