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Quiche napolitaine

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Quiche napolitaine

Quiche napolitaine

Pratique, facile à préparer et savoureuse, la quiche est le plat star des soirées improvisées ou “à la bonne franquette”. Tarte à base de pâte feuilletée ou brisée, garnie d’un mélange d’œufs, de lait ou de crème, elle s’agrémente de tous les ingrédients possibles, et permet de varier les saveurs et les recettes à l’infini. Elle peut se consommer en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une petite salade. Si l’on connaît tous la fameuse et savoureuse recette de la quiche lorraine

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Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients : Pour 6 Personnes

1 Rouleau de pâte feuilletée
5 Tomates
4 Oeufs
1 Buche de chèvre
100g Crème fraîche épaisse
10 Feuilles de basilic
3cuil. à soupe Moutarde
10g Beurre
Sel
Poivre

Préparation de Quiche napolitaine

Rincez, épongez et émincez les tomates en tranches fines.

Rincez et épongez les feuilles de basilic.

Battez les œufs en omelette et mélangez-les avec la crème fraîche.

Salez, poivrez.

Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

Tapissez un moule à tarte beurré avec la pâte déroulée.

Badigeonnez le fond de moutarde et recouvrez de tranches de tomate.

Déposez le chèvre coupé en rondelles.

Versez le mélange œufs-crème.

Parsemez de feuilles de basilic.

Enfournez 30 min et servez aussitôt.

Astuces et conseils pour Quiche napolitaine
Servez avec une salade de roquette.

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