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Poulet pomme de terre

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Poulet pomme de terre

Recette très simple à réaliser et en plus tout le monde aime le poulet et les pommes de terre ! Si un midi ou un soir, vous ne savez pas quoi cuisiner et bien voici une recette faite pour vous ?

Ingrédients: Pour 4 personnes
1 poulet fermier d’environ 1, 5 kg
1 cube de bouillon de volaille
3 brins de thym
1 kg de pommes de terre nouvelles rattes
2 têtes d’ail
1 oignon
100 g de beurre
1 feuille de laurier
Sel et poivre du moulin

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PRÉPARATION
Préchauffer le four thermostat 7 (210°). Selon son goût, brosser les pommes de terre sous l’eau froide et les égoutter, ou les éplucher, les laver et les égoutter.

Éplucher les gousses d’une tête d’ail et les écraser au presse-ail.

Détacher les gousses de la deuxième tête d’ail mais ne pas les éplucher. Peler et émincer l’oignon.

Mélanger le beurre, le thym effeuillé et l’ail écrasé. Saler et poivrer.

Placer la moitié de cette préparation à l’intérieur du poulet et badigeonner l’autre moitié sur la peau du poulet.

Mettre le poulet au centre d’un plat à four.

Disposer tout autour les pommes de terre, l’oignon et l’ail en chemise.

Porter 25 cl d’eau à ébullition dans une casserole avec le cube de bouillon de volaille. Le verser dans le fond du plat.

Pour finir:
Poser la feuille de laurier sur le poulet puis enfourner pour 1 h 15 en arrosant régulièrement et en retournant les pommes de terre.

Découper le poulet rôti et le servir bien chaud avec sa garniture de légumes. Bonne dégustation !

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