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Pommes de terre à l’espagnole au Thermomix

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Pommes de terre à l’espagnole au Thermomix

Voici la délicieuse recette des pommes de terre à l’espagnole au Thermomix, très simple, facile et surtout rapide à réaliser. Ce plat qu’on sert lors de repas de famille est très populaire en Espagne, pays connu pour ses plats variés à bases de pommes de terre.

Ingrédients :

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800 g de pommes de terre
1 oignon
3 gousses d’ail
1 poivron, vert ou rouge selon votre goût
100 g de chorizo doux coupé en rondelles
1 boite de tomates pelée ou de chair de tomate
1 cuillère à café d’épices espagnoles
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 bouillon cube de légumes
Du sel et du poivre

Préparation :

Epluchez l’oignon et coupez-le en gros morceaux, puis épluchez l’ail et coupez le poivron en morceaux, mettez le tout dans le bol de votre Thermomix avec l’huile.

Mixez pendant 5 secondes à la vitesse 6, et à la température Varoma, puis faites revenir pendant 5 minutes à la vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Epluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en dés. Une fois les 5 minutes écoulées, ajoutez les pommes de terre et le reste des ingrédients au contenu du bol.

Laissez cuire pendant 25 minutes, à température Varoma en sens inverse et à la vitesse 1.

Servez ensuite les pommes de terre à l’espagnole chaude ou à température ambiante en apéritif ou en accompagnement de plat de poisson.

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