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Orecchiette Aubergines Tomates Confites et Chèvre Frais

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Orecchiette Aubergines Tomates Confites et Chèvre Frais
Source : https://blog.giallozafferano.it/

Orecchiette Aubergines Tomates Confites et Chèvre Frais

Orecchiette au saucisson et aubergines une entrée savoureuse, à préparer à la dernière minute, très facile et au succès garanti ! Une entrée bonne et racée à préparer rapidement en quelques minutes, très facile et savoureuse ! Excellent aussi avec l’ajout de sauce, vous sentirez que bonté! Si vous n’avez pas d’idées pour le déjeuner je vous recommande de préparer ceci, vous pouvez également utiliser d’autres types de pâtes comme les penne régate et bien d’autres tant que ce sont des pâtes courtes.

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Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes)

500g d’Orecchiette
2 Aubergines en petits dés
2 gousses d’Ail pilées
10 Tomates Confites en petits dés
100g de Chèvre Frais
1 poignée de Basilic ciselé
Du Sel
Du Poivre Noir
De l’Huile d’Olive

Préparation de Orecchiette Aubergines Tomates Confites et Chèvre Frais

Dans une grande poêle, faites revenir les dés d’aubergine, à l’huile d’olive.

Ajoutez les tomates, l’ail ; couvrez et laissez cuire gentiment…

Le temps de préparer les orecchiette, “al dente”, dans de l’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.

Versez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez bien avant d’incorporez, hors du feu, le chèvre et le basilic.

Assaisonnez, arrosez d’huile d’olive et servez.

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