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Nutella et mascarpone Semifreddo pavesini sans cuisson

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Nutella et mascarpone Semifreddo pavesini sans cuisson
Source : https://blog.giallozafferano.it/

Nutella et mascarpone Semifreddo pavesini sans cuisson

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

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INGRÉDIENTS:

500g de mascarpone
250 g de lait entier
150 g de sucre glace
6 paquets pavesini ou biscuits a la cuillère
lait et le goût de café pour tremper les biscuits
300 g de Nutella

Préparation :

Faire fondre le mascarpone dans le lait, bien mélanger à la main avec un fouet.

Quand il est liquide et sans grumeaux ajouter le sucre glace et mélanger.

Tapisser le moule à pain avec une pellicule de plastique.

Enduire les côtés et le fond du moule avec les biscuits pavesini ou simple biscuits a la cuillère , trempé dans du lait et du café.

Verser dans le moule, la moitié du mélange de crème. (Si Nutella trop dur, un peu le ramollir dans un bain marie )

Créer une couche de pâte à tartiner et mettez le reste de la préparation.

Niveler bien et terminer la semifreddo avec d’autres pavesini trempés dans le café ou des biscuits a la cuillère

À ce stade, l’pavesini Nutella et mascarpone semifreddo est prêt à être placé dans le congelateur à se solidifier.

Il faudra une moyenne de 5 heures.

Vous pouvez aussi le préparer la veille et laisser dans le congelateur toute la nuit.

Autre recette:

Pavesini gâteau au Nutella et mascarpone froid

Ingrédients pour un moule rectangulaire de 20 cm

250 grammes de mascarpone
250 ml de crème liquide légère
150 grammes de sucre
4 paquets de pavesini
Du Nutella
7 grammes de gélatine
Lait + rhum

Préparation :

Mettez la gélatine dans de l’eau pendant 10 minutes

Mettre le mascarpone dans un saladier avec le sucre
Mélangez bien avec un batteur électrique

Préchauffer 50 ml de crème liquide légère (ne doit pas bouillir)
Presser la gélatine et mélanger a la crème

Laissez-le refroidir

Mélanger la crème avec de la gélatine à la crème de mascarpone
Fouetter la crème jusqu’à consistance ferme

Ajouter la crème legere restante a la crème de mascarpone doucement.

prendre un moule rectangulaire recouvert de papier

Versez le lait et le rhum dans un petit bol
Tremper les biscuits pavesini rapidement dans le lait

Couvrir le moule, fond et les côtés avec les biscuits pavesini

Ajouter la moitié de la crème, du Nutella inséré dans le centre et l’autre couche de crème

Couvrez avec une autre couche de biscuits pavesini passés rapidement dans le lait+rhum

Placer le gâteau dans le congélateur pour durcir pendant au moins 4 heures .

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