GÂTEAUX

L’ultime Tarte éponge au citron

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L’ultime Tarte éponge au citron

L’ultime Tarte éponge au citron

Tarte éponge au citron: Dégustez cette tarte éponge au citron à la saveur parfaite du citron. Mon mari dit que c’est mieux que le meilleur gâteau au citron qu’il ait jamais mangé !

C’est une recette facile et économique à préparer, car elle utilise peu d’ingrédients, des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Pendant la cuisson, la tarte se sépare en deux couches succulentes,

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une garniture douce comme une éponge tout en dessous d’une délicieuse garniture crémeuse au citron, un régal miam…

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients:
1 pâte à tarte maison ou achetée en magasin
160 ml tasse de jus de citron
3 œufs séparés, jaunes des blancs, séparés
80 ml de farine
250 ml tasse de lait
375 ml tasse de sucre
1/4 cuillère à café de sel

Préparation de la Tarte éponge au citron

Préchauffez le four à 350°.

Roulez votre pâte et placez-la dans un moule à tarte de 9 pouces.

Placez l’assiette à tarte sur une plaque à pâtisserie. Sertir les bords.

Battez les blancs d’œufs dans un grand bol jusqu’à ce que des pics fermes se forment mais ne sèchent pas, mettre de côté.

Battez les jaunes d’œufs, ajoutez le jus de citron et le lait et battez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

Ajouter le sucre, la farine et le sel; battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Incorporer le mélange de citron aux blancs d’œufs doucement en en veillant à ce qu’il ne reste rien de blanc d’œuf dans la pâte ou de stries blanches.

Verser dans la pâte à tarte préparée.

Cuire au four jusqu’à coloration dorée, 45 à 50 minutes.

Refroidissez complètement la tarte et laissez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.

Servir avec de la crème

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