PLATS

Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie

Annonce

Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie

La dénomination vernaculaire huître désigne les mollusques marins bivalves de la famille des Ostreidae et plus largement de la super-famille des Ostreoidea. Les huîtres ne vivent que dans l’eau salée ou saumâtre et se trouvent dans toutes les mers.

On vous propose une recette de Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie

Annonce

Ingrédients :
20 huîtres (nombre et variété à adapter selon les goûts et la saison)
15 cl de crème fraîche liquide (pas trop légère)
poivre
gros sel

Préparation :
Ouvrez les huîtres et jetez l’eau.

Détachez chaque huître de sa coquille et de son pied mais laissez-la dans la coquille.

Calez toutes les huîtres en coquille dans un plat rempli de gros sel.

Versez de la crème fraîche dans chaque huître, de manière à bien napper les huîtres sans pour autant les noyer.

Poivrez et éventuellement, ajoutez des échalotes ciselées selon gout

Passez au four 5-7 min à 210°C, thermostat 7

Envoi
User Review
3.36 (14 votes)

Laissez un commentaire