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Gaufres briochées au Thermomix

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Gaufres briochées au Thermomix

Voici la recette des gaufres briochées au Thermomix, de savoureuses gaufres moelleuses à base d’une pâte à brioche, à la fois croustillantes et fondantes, faciles et simples à réaliser au thermomix pour le dessert ou le goûter.

Ingrédients :

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200 g de farine
1 œuf
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
15 cl de lait
70 g de beurre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe rase de levure de boulanger déshydratée

Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix le lait et la levure puis chauffez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux, la farine, les sucres, le sel, l’œuf puis réglez 8 minutes en fonction épi.

Retirez la pâte, mettez dans un saladier, recouvrez d’un linge puis laissez lever pendant 30 minutes.

Divisez ensuite la pâte en 15 petites boules et laissez-les gonfler pendant 10 minutes.

Chauffez votre gaufrier et graisse les plaques avec un pinceau huilé puis faites cuire les gaufres 2 à 3 minutes par gaufre.

Servez ensuite vos gaufres briochées chaude ou tiède.

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