GÂTEAUX

Gâteau Renversé à l’Ananas

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Gâteau Renversé à l’Ananas

Gâteau Renversé à l’Ananas

Un gâteau renversé à l’ananas comme celui que nous faisait ma maman le dimanche après-midi… Que de souvenirs sucrés! Ces ananas caramélisés et cette pâte généreusement moelleuse me ramènent immédiatement à l’âge de dix ans.

Les ingrédients:

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Une boite de conserve d’Ananas (les rondelles et le jus seront utilisés)
3 œufs
150g beurre à température ambiante
5.5g de levure chimique
extrait de vanille ou un sucre vanillé
150g de farine
150g de sucre
Pour le caramel: 150g de sucre

Préparation de Gâteau Renversé à l’Ananas

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé

ajouter les œufs un par un en mélangeant à l’aide d’un fouet

ajouter ensuite la farine tamisé et la levure, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène

Préparer le caramel: mettre le sucre dans une poêle sur feu moyen, laisser fondre en remuant de temps en temps et en surveillant jusqu’à ce qu’il devient brun, mettre ensuite les rondelles d’ananas dans le caramel( réserver le jus d’ananas)

Dans un moule beurré et fariné allant au four, mettre au fond les rondelles d’ananas avec le caramel, ajouter le mélange préparé ensuite, et enfourner pendant 30min

a la sortie du four, imbiber le gâteau avec le jus d’ananas de la boite, laisser refroidir avant de démouler

Bonne dégustation ?

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