GÂTEAUX

GÂTEAU DE SEMOULE ET RICOTTA (MIGLIACCIO)

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GÂTEAU DE SEMOULE ET RICOTTA (MIGLIACCIO)
Source : lericetteditinagz

GÂTEAU DE SEMOULE ET RICOTTA (MIGLIACCIO)

Aujourd’hui, je vous propose une recette étonnante : Le Migliaccio ! C’est un gâteau de semoule italien léger comme un nuage. Un subtile mélange entre le cheesecake, le gâteau de semoule et un flan bien épais. Un pur délice.

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Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :
– 50 cl de lait
– 50 cl d’eau
– 40 g de beurre
– 200 g de semoule fine
– 4 œufs
– 250 gr de sucre
– 250 gr de ricotta
– 1 peu de jus de citron

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 c.à café d’ arôme de vanille

Préparation de GÂTEAU DE SEMOULE ET RICOTTA

Dans une casserole, porter à ébullition le lait, l’eau, le beurre et le jus de citron.

Puis réduire le feu et verser la semoule tout en mélangeant environ 5 min.

Une fois le mélange bien épaissit, mettre de côté.

Mettre dans un bol les œufs, le sucre, le sucre vanillé et l’arôme vanille.

Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Puis verser la ricotta et mélanger.

Ajouter la semoule cuite et bien mélanger.

Verser le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé

Mettre au four à 180 ° pendant environ 50 à 60 min à surveiller.

Démouler le gâteau une fois qu’il soit totalement refroidit.

Saupoudrez de sucre glace pour le décorer et régalez vous.

Une chose importante ce gâteau se conserve au frais.

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