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Gâteau au chocolat sans gluten avec Thermomix

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Gâteau au chocolat sans gluten avec Thermomix

Gâteau au chocolat sans gluten avec Thermomix

Apprenez à préparer ce magnifique gâteau au chocolat sans gluten de grand chef étoilé Philippe Etchebest. Il a présenté cette recette dans top chef, émission culinaire dont il est juré. Ce gâteau est dédiée pour toute personne intolérante au gluten, il est parfait pour le goûter ou le dessert. Surtout ne vous privez pas de cette gourmandise.

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Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

INGRÉDIENTS :

100 g de sucre
4 œufs
100 g de farine de riz
250 g de chocolat noir
75 g de beurre
un grand fouet
une petite casserole
2 cuillères à soupe d’eau
un moule à cake

PRÉPARATION de Gâteau au chocolat sans gluten

Dans le bol du Thermomix, Mélangez pendant 2 minutes à la vitesse 4.les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux dans une petite casserole, avec un peu d’eau et le beurre.

Remuez pour obtenir un mélange homogène. puis laissez refroidir quelques moments ensuite incorporez à la préparation œufs-sucre.

Re-mélangez le tout pendant 1 minute vitesse 4.

Ajoutez la farine au mélange et mixez le tout pendant 3 minutes vitesse 5
puis 10 secondes vitesse 7 jusqu’à ce que la pâte soit fluide et sans grumeaux avec un aspect crémeux.

Mettre le four à préchauffer à 210 ° durant 10 minutes.
Pendant ce temps, beurrez le moule et déposez la farine de riz afin que la pâte n’accroche pas à la cuisson.

Versez la préparation dans le moule, enfournez et laissez cuire une demi-heure environ.

insérez la pointe d’un couteau au centre pour s’assurer que le moelleux est cuit.

Attendre une dizaine de minutes avant de démouler le gâteau sorti du four,

avec la recette gâteau au chocolat sans gluten avec thermomix, régalez-vous et servez-vous…. Bon appétit !

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