GÂTEAUX

Flan aux Pommes sans Beurre en 5 Minutes

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Flan aux Pommes sans Beurre en 5 Minutes

Flan aux Pommes sans Beurre en 5 Minutes

Voici une recette de Flan aux pommes, léger sans beurre facile à faire.

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Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Les ingrédients:

100g de fécule de pomme de terre
120g de sucre
100 ml de lait
120g de pommes dorées
Zeste d’un citron bio
2 œufs
450g de ricotta au lait de vache
5.5g de levure chimique
un peu de sucre glace pour la déco finale si vous le souhaitez

Préparation de Flan aux Pommes sans Beurre en 5 Minutes

Égoutter la ricotta au lait de vache dans une passoire à maillons serrés pendant environ 1 heure ou même la veille si vous le souhaitez.

Préchauffer le four à 170 ° au démarrage de la préparation
Peler les pommes et retirer les cœurs, puis les couper en lamelles très fines.

Dans un bol, mélanger la ricotta, le zeste de citron et le sucre avec un fouet. Ajouter le lait et les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une mousse douce sans grumeaux.

Tamiser l’amidon et la levure chimique puis les ajouter à la préparation

Verser la préparation dans un moule à gâteau à charnière de 22 cm beurré et fariné et disposer les tranches de pomme sur la surface, saupoudrer la surface de sucre et enfourner pendant 45min à 170°
à la fin de la cuisson, le gâteau doit être doré

A la sortie du four, laisser refroidir et le mettre au réfrigérateur pendant 3h pour que gâteau épaississe bien et refroidisse
c’est prêt !! servir avec un peu de sucre glace soupoudré en surface
Bonne dégustation 🙂

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