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Escalopes de Veau Crémeuses aux Champignons

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Escalopes de Veau Crémeuses aux Champignons

Escalopes de Veau Crémeuses aux Champignons

Une recette simple et gouteuse pour vos repas du soir pour accompagner vos légumes ou pâtes, un vrai délice ces escalopes crémeuses servies avec des champignons

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Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Les ingrédients:

2 càs de crème fraiche semi-épaisse
4 escalopes de veau aplaties (demander à votre boucher de vous le préparer)
125g de champignons de Paris coupés en lamelles
1 oignon émincé;
30g de beurre;
2 càc de farine
125 ml de bouillon de volaille.

Préparation de Escalopes de Veau Crémeuses aux Champignons

Dans une poêle, Faire fondre le beurre sur feu moyen

mettre les escalopes dans la poêle et faire cuire quelques minutes de chaque coté.

retirer du feu et réserver

dans la même poêle, ajouter l’oignon haché et les champignons et les faire revenir

délayer la farine dans le bouillon et l’ajouter dans la poêle et porter à ébullition

Remettre la viande dans la poêle. mélanger, couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu doux.

ajouter la crème à la fin de la cuisson et mélanger, laisser encore sur le feu 5 minutes.

c’est prêt

Bon appétit 🙂

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