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Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons

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Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons

Retrouvez la recette de suprêmes de poulet aux champignons, lardons, et échalotes. Un bon plat réconfortant aux saveurs salées et vite prêt.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

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Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
– 360g d’aiguillettes de poulet (Picard)
– 100g d’allumettes fumées
– 1 échalote
– 1 petite boite de champignons émincés
– 1 c. à soupe de moutarde
– 1 c. à café de fond de volaille
– 15 à 20 cl de crème semi-épaisse
– Beurre ou margarine
– Sel, poivre, thym émietté

Préparation de Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons

Etape: 1
Peler et émincer l’échalote.

Etape: 2
Recouper les aiguillettes en 2.

Etape: 3
Dans une sauteuse, faire fondre la margarine avec un peu de thym émietté et faire dorer les morceaux de poulet.

Etape: 4
Pendant ce temps, mélanger dans un bol, la crème avec la moutarde et le fond de volaille. Saler légèrement et poivrer.

Etape: 5
Retirer les émincés de poulet lorsqu’ils sont dorés, et à la place, faire revenir les lardons fumés avec l’échalote émincée.

Etape: 6
Remettre le poulet, puis les champignons en mélangeant bien.

Etape: 7
Verser la crème aromatisée progressivement en mélangeant pour bien enrober l’ensemble.

Etape: 8
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Etape: 9
Servir avec une écrasée pommes de terre- patate douce aromatisée au sel et à l’huile à la truffe, par exemple.

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