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Cordon bleu roulé

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Cordon bleu roulé

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

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INGRÉDIENTS : 4 PERS.

2 escalopes de dinde
2 tranches de jambon
Du comté
De la chapelure
De la farine
1 œuf
Du cellophane

PRÉPARATION :

Placez une feuille de cellophane sur votre plan de travail. Placez-y vos escalopes de dinde et tapez-les pour les aplatir au maximum.

Placez ensuite vos tranches de jambon dessus et le comté coupé en fines lamelles. Salez et poivrez.

Roulez la préparation à l’aide du cellophane. Serrez bien et refermez les côtés puis placez votre boudin au congélateur pendant 2 heures.

A la sortie du congélateur, déballez le boudin, roulez-le dans la farine, dans l’œuf battu, dans la chapelure puis à nouveau dans l’œuf et à nouveau dans la chapelure.

Placez-le dans un grand volume d’huile bouillante ou à la friteuse pour 10 minutes de cuisson.

Lorsque votre cordon bleu est cuit, laissez-le dégorgez sur une feuille de papier absorbant et dégustez ! Bon appétit !

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