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Carottes à la carbonara au Thermomix

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Carottes à la carbonara au Thermomix

Voici la recette des carottes à la carbonara au Thermomix, plat complet à base de carottes et de lardons nappé d’une bonne sauce carbonara, très facile pour un repas léger.

Ingrédients :

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6 carottes
4 cuillères à soupe de crème fraîche
200 g de lardons
2 jaunes d’œufs
1/2 bouillon cube de légumes
40 g d’eau
30 g de beurre
1 oignon
du poivre

Préparation :

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Mettez dans le bol l’oignon puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez le beurre, les lardons puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse cuillère.

A la sonnerie ajoutez l’eau, les carottes, le bouillon cube de légumes puis laissez cuire 30 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse avec gobelet.

Dans un saladier les jaunes d’œufs avec la crème.

Ensuite insérez le fouet dans le bol et versez la crème aux jaunes d’œufs puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
Servez aussitôt.

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